金针菇鲫鱼汤

今天去市场看到鲫鱼很鲜,又便宜才5元一斤,就买了些回来打汤喝,汤非常鲜美。

【食材与调料】

【主料】鲫鱼1斤,金针菇1斤
【辅料】盐适量,花生油适量,葱适量,姜适量,料酒适量

【制作步骤】
金针菇鲫鱼汤 1.把鱼清洗干净,然后在鱼背上放些冷刀,加入料酒腌20分钟
金针菇鲫鱼汤 2.葱,洗干净切段
金针菇鲫鱼汤 3.姜也处理好
金针菇鲫鱼汤 4.金针菇,去掉根部,洗干净,备用
金针菇鲫鱼汤 5.锅预热,入油,油温热后先把姜爆香,然后捞出不要
金针菇鲫鱼汤 6.然后把鱼放下去煎两面黄
金针菇鲫鱼汤 7.再倒入水和金针菇,然后盖上盖子,煮几滚
金针菇鲫鱼汤 8.最后加入葱,盐煮熟即可
金针菇鲫鱼汤 9.成品,鱼分开装好点

【金针菇鲫鱼汤做法小贴士】
小贴士煎鱼的时候,煎久一点汤会很浓,很好喝哦。鱼很多刺煮熟装的时候可以分开装

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