| 酱汁是自制的，挺好吃！ |
【食材与调料】
【主料】金针菇300g，肥牛200g，黄油10g |
| 【辅料】水30g，味淋30g，蚝油1汤匙，老抽少许，盐1g，鸡粉1g，蒜头1瓣 |
【制作步骤】
 | 1.金针菇洗净、焯水捞起，沥干水分并晾凉 |
 | 2.将肥牛解冻，整理好。不要选肥瘦间断太多的，易烂、不成片 |
 | 3.用肥牛将金针菇从下往上卷好。如果一片太长，卷起来太厚就剪断 |
 | 4.下油锅煎致肥牛各面转色即可。半熟时加入一小块黄油增香 |
 | 5.酱汁:一瓣蒜头切片，下油锅爆香，加入黑胡椒粉、50g水、30g味淋、1汤匙蚝油、1g盐、1g鸡粉，小火煮1分钟，试味适合后加入生粉水勾芡即可。 |
 | 6.成品 |
 | 7.成品 |
【金针菇肥牛卷做法小贴士】
| 小贴士无 |
