| 冰箱里还剩点金针菇，就拿它跟鸡蛋一起打了下清汤，解决了剩下的金针菇，味道还不错！大家在家里也可以试试看哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】金针菇100g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味极鲜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.金针菇切掉底部一段，老姜拍扁，鸡蛋打匀 |
 | 3.锅里放水放入金针菇还老姜加盖煮5分钟 |
 | 4.煮好倒入鸡蛋 |
 | 5.不要搅动，让蛋花浮起来就加盐，油，味极鲜拌匀即可 |
【金针蛋花汤做法小贴士】
| 金针菇柄中含有大量食物纤维,可以吸附胆酸,降低胆固醇,促使胃肠蠕动,常吃对高脂血症患者有一定的好处。 鸡蛋营养成分又高，两者一起煮，好的选择。 |
