【食材与调料】
| 【主料】五花肉，鸡蛋2只 |
| 【辅料】盐，葱末，鸡精，酱油，山芋粉 |
【制作步骤】
| 1.五花肉搅碎，加盐·葱末·鸡精·酱油·鸡蛋2粒·山芋粉少许，搅上劲。 | 2.支上油锅，用汤匙舀起肉馅在手中刮圆，放入油锅炸，见金黄。 | 3.菜胆加盐过水后，加鸡汤2勺，或其它高汤，山芋粉勾芡成汁，倒入肉丸稍煮片刻，入味后关火，摆盘。 |
【鸡汁菜胆扒肉丸做法小贴士】
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【制作步骤】
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