| 鲫鱼肉肥籽多，味道尤其鲜美，民间有“冬鲫夏鲇”之说，所以，冬季是吃鲫鱼的好季节。 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼1条，豆腐1块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，米酒适量，姜数量 |
【制作步骤】
 | 1.鲫鱼鱼一条 清洗干净去内脏去陵 |
 | 2.清洗干净后在鱼表面划几刀 |
 | 3.把姜丝葱丝塞在鱼肚子及刀力腌10分钟 |
 | 4.锅里烧热拿一块老姜将热锅内部从部摸一片 |
 | 5.锅里放三勺子油烧热 |
 | 6.慢慢的放入腌好的鱼一面煎 |
 | 7.然后翻面另一面煎金黄 |
 | 8.倒入一大碗水盖过鱼身大火煮 |
 | 9.豆腐切块 |
 | 10.水煮开煮白后加入切好的豆腐 |
 | 11.加入盐小火慢慢的炖5分钟炖至豆腐入味 |
 | 12.闷一会后装盘 |
【鲫鱼豆腐汤做法小贴士】
| 小贴士鱼腌一下去腥味 |
