| 儿子爱吃炸鸡排，外面买的又不放心，自己动手做，用煎的少油健康 |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉250g |
| 【辅料】奥尔良鸡粉适量，料酒适量，红薯粉适量，油适量，番茄酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡胸肉用刀背拍松，加奥尔良鸡粉和料酒腌制入味 |
 | 2.农家自己做的红薯粉，带点小颗粒的更好吃 |
 | 3.腌好的鸡排放在红薯粉上两面都沾上红薯粉，并用手压几下，让鸡排包裹上厚厚的红薯粉 |
 | 4.平底锅中倒少许油，小火煎制 |
 | 5.两面煎的金黄即可 |
 | 6.改刀切成小块，倒上酸甜的番茄酱即可 |
【简易版的鸡排做法小贴士】
| 小贴士鸡排敲打一下肉质细嫩 |
