| 炎炎夏日，因为天气缘故很影响食欲，很容易体虚，加上空气干燥，粉尘较多，时不时的吃一些猪血还是很有好处的。加上猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。还是很好的肠道清道夫，所以，夏秋季节不妨多吃些。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪血300g，韭菜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪血用开水汆烫一下，韭菜清洗干净 |
| 2.韭菜切寸段儿，猪血切大丁备用 |
| 3.热锅冷油，放入韭菜根部煸炒 |
| 4.放入猪血快速煸炒 |
| 5.炒至猪血变色，放入韭菜叶子 |
| 6.快速煸炒，炒至韭菜段生，调味 |
| 7.装盘 |
【韭香猪血做法小贴士】
| 注意盐巴的添加量哦。猪血里已经有少量的盐巴了。 |
