豇豆,在食疗保健价值中有着不容忽视的功能。据化学测定证实,豇豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、精纤维素、维生素B和维生素C,以及钙、磷、铁等诸多有益成分,尤其蛋白质、维生素B含量最为丰富。豇豆还是心脏病、高血压、高血脂病人理想的保健食物。 |
【食材与调料】
【主料】长豇豆300g,五花肉150g |
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,黑胡椒粉适量,蚝油适量,蒜头适量,葱适量 |
【制作步骤】
1.豇豆洗净切成段。 | |
2.葱蒜切碎。 | |
3.五花肉切簿片,锅中放少量油,放入五花肉煸出油。 | |
4.待肉煸至快干时,倒入豇豆炒香。 | |
5.加入生抽,料酒,盐,黑胡椒粉,蚝油炒匀入味。 | |
6.最后撒上葱花即可。 | |
7.上菜了! |
【酱香油渣炒豇豆做法小贴士】
小贴士这道菜的油会稍微多点。 |