| 豇豆，在食疗保健价值中有着不容忽视的功能。据化学测定证实，豇豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、精纤维素、维生素B和维生素C，以及钙、磷、铁等诸多有益成分，尤其蛋白质、维生素B含量最为丰富。豇豆还是心脏病、高血压、高血脂病人理想的保健食物。 |
【食材与调料】
【主料】长豇豆300g，五花肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，黑胡椒粉适量，蚝油适量，蒜头适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.豇豆洗净切成段。 |
 | 2.葱蒜切碎。 |
 | 3.五花肉切簿片，锅中放少量油，放入五花肉煸出油。 |
 | 4.待肉煸至快干时，倒入豇豆炒香。 |
 | 5.加入生抽，料酒，盐，黑胡椒粉，蚝油炒匀入味。 |
 | 6.最后撒上葱花即可。 |
 | 7.上菜了！ |
【酱香油渣炒豇豆做法小贴士】
| 小贴士这道菜的油会稍微多点。 |
