| 这是道营养 开胃 搭配灵活的菜式 可以2（固定食材）＋3（季节食材） 非常随意 |
【食材与调料】
【主料】肉头3两，鸡蛋2只，红萝卜半条，青瓜半条，马铃薯1个 |
| 【辅料】盐适量，生粉适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将食材马铃薯 红萝卜 青瓜切丝 备用 |
 | 2.肉头切丝 用生粉 盐 酱油 油腌捞好 备用 |
 | 3.鸡蛋搅拌匀下锅煎成蛋皮 |
 | 4.剪好的蛋皮切丝 备用 |
 | 5.先放马铃薯丝锅内兜炒 然后把红萝卜和青瓜丝放锅内一齐兜炒 放盐调味 |
 | 6.最后把预先炒过的肉丝放锅内兜炒 然后把蛋丝放一齐炒匀 上碟 |
【锦绣五彩丝做法小贴士】
| 小贴士尽量选择当季新鲜食材 马铃薯丝一定要用清水浸泡 （避免锈色） |
