椒香土豆丝

土豆丝,口感清爽,属于 百搭菜型。刀工不用很考究,火候的控制也不严格,简单易做。祖国医学认为引,土豆性平,有和胃、调中、 健脾、益气之功效;

【食材与调料】

【主料】土豆1个
【辅料】油适量,盐适量,红辣椒2个,葱适量,花椒5粒,生抽适量,香醋适量

【制作步骤】
椒香土豆丝 1.土豆洗净切片
椒香土豆丝 2.再切丝入水泡一会
椒香土豆丝 3.沥干
椒香土豆丝 4.红辣椒,香葱切沫
椒香土豆丝 5.锅中加入适量油烧热下入花椒炒香
椒香土豆丝 6.放入土豆丝翻炒2分钟
椒香土豆丝 7.加入红辣椒适量盐和少许生抽翻炒
椒香土豆丝 8.滴少许醋翻炒出锅
椒香土豆丝 9.装盘,撒上葱花

【椒香土豆丝做法小贴士】
小贴士醋最后加入翻炒一下就可以

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周蕾 周蕾
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