| 土豆丝，口感清爽，属于 百搭菜型。刀工不用很考究，火候的控制也不严格，简单易做。祖国医学认为引，土豆性平，有和胃、调中、 健脾、益气之功效； |
【食材与调料】
【主料】土豆1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，红辣椒2个，葱适量，花椒5粒，生抽适量，香醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆洗净切片 |
 | 2.再切丝入水泡一会 |
 | 3.沥干 |
 | 4.红辣椒，香葱切沫 |
 | 5.锅中加入适量油烧热下入花椒炒香 |
 | 6.放入土豆丝翻炒2分钟 |
 | 7.加入红辣椒适量盐和少许生抽翻炒 |
 | 8.滴少许醋翻炒出锅 |
 | 9.装盘，撒上葱花 |
【椒香土豆丝做法小贴士】
| 小贴士醋最后加入翻炒一下就可以 |
