| 好吃不过饺子，今天又做了卷心菜肉馅的饺子，味道也是相当的不错哦! |
【食材与调料】
| 【主料】卷心菜1个 |
| 【辅料】猪肉馅适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，五香粉适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备适量面粉 |
 | 2.面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀 |
 | 3.卷心菜洗干净在开水里淖一下 |
 | 4.沥干水分剁细 |
 | 5.把卷心菜菜和肉馅放在一起 |
 | 6.加盐、酱油、五香粉、味精、料酒、葱姜末顺着一个方向搅打上劲， 搅拌均匀成饺子馅。 |
 | 7.面团在案板上搓成条，分割成剂子 |
 | 8.把面剂子按扁，擀成饺子皮 |
 | 9.取一张饺子皮，中间放入馅料 |
 | 10.左手做一个小碗状、右手捏饺子边，包成月牙形的饺子 |
 | 11.锅内加足水，大火烧开，下入饺子，用漏勺沿锅边轻推饺子，使饺子转起来不沾锅底，待锅内水开起来，打入半碗凉水，再开起来还要打入半碗凉水，反复3次。直到饺子的肚子鼓起来即可出锅了 |
【卷心菜肉馅饺子做法小贴士】
| 煮饺子的时候给锅里放点盐，或和面时放入一个鸡蛋，可以避免饺子出来粘在一起。 |
