| 甜彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C，醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，也是蔬菜中维生素A和C含量最高的，尤其是在成熟期，果实中的营养成分除维生素C含量未增加外，其它营养成分均会增加五倍，因此有熟果甜椒的营养价值更高於青果甜椒之说。最近喜欢用彩椒来做菜，颜色鲜艳，口感清爽。今天做的是酱香彩椒丁，很下饭的一道家常菜！ |
【食材与调料】
【主料】彩椒200g |
| 【辅料】油适量，黄豆酱适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.彩椒切丁 |
 | 2.蒜瓣切碎 |
 | 3.坐锅，放油，爆香蒜碎 |
 | 4.倒入彩椒丁 |
 | 5.翻炒至变软 |
 | 6.放黄豆酱 |
 | 7.翻炒均匀即可 |
 | 8.出锅 |
【酱香彩椒丁做法小贴士】
| 小贴士黄豆酱有点咸，就不用放盐了。 |
