| 这菜吃起来爽滑顺口，而且很健康！做起来也简单！ |
【食材与调料】
【主料】猪瘦肉500g，红薯粉 |
| 【辅料】盐，熟猪油，花椒，鸡精，老姜 |
【制作步骤】
 | 1.1.瘦猪肉切大片，放入盆里，放盐，一个全蛋，搅拌均匀。 |
 | 2.锅里放水，放入花椒，我还放了一点老家腌的咸菜，放入老姜，放点熟猪油！ |
 | 3.用温热水把肉与红薯粉揉匀。 |
 | 4.揉成这样，抓一小陀粉不会滴就行了，锅里水来了就可以下锅了，就像这样一小陀，一小陀的放进锅里！ |
 | 5.大火煮到所有的滑肉都浮起来就算好了，然后放入鸡精，起锅！ |
【家乡菜――滑肉做法小贴士】
