| 淡淡地回荡着典雅的红茶馨香，香浓的牛奶焦糖酱回味无穷，香脆的薄饼干夹着软软香浓的牛奶焦糖酱，真是令人吃不停口。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄油100g，低粉100g，糖粉80g，蛋白50g，红茶末1小勺 |
| 【辅料】牛奶焦糖酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄油室温软化后加入糖摸擦搅拌至糖融化，成顺滑的黄油糊。 |
 | 2.加入蛋白，加一次搅匀再加入下一次，每一次都保持已经拌匀。 |
 | 3.加入红茶末，搅拌均匀。 |
 | 4.再加入过筛的低粉切拌匀。 |
 | 5.舀1大勺在油纸上，摊成稍平的薄片。烤箱180度预热。 |
 | 6.将烤盘放在烤箱中层，上下火烤8分钟，薄饼四周渐黄，取出冷却备用。 |
 | 7.在1片冷却后的薄饼上抹上1小勺牛奶焦糖酱，再盖上另1片薄饼，轻轻压实即可。 |
【夹心薄饼干做法小贴士】
| 蛋白要分次少量加入黄油糊，边加入边搅拌。 |
