| 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴，可以炒、烧、炖等，极受人们喜爱 。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉100g，杏鲍菇150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜叶适量，鸡精适量，生抽适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇、大蒜洗净备用； |
 | 2.切片备用； |
 | 3.瘦肉洗净切片，加地瓜粉抓匀备用； |
 | 4.起锅热油，炒香瘦肉； |
 | 5.倒入杏鲍菇一同翻炒； |
 | 6.滴入几滴生抽、料酒和少许的清水，盖上盖子焖煮一会； |
 | 7.撒入大蒜叶，调入调料，翻炒均匀即可出锅。 |
【鸡腿菇炒肉片做法小贴士】
| 挑选杏鲍菇时要记得看颜色，呈白色至奶黄色无异味为好。 |
