| 从其他地方整过来的，准备学习 |
【食材与调料】
【主料】卤水豆腐0 |
| 【辅料】郫县豆瓣酱1勺 |
【制作步骤】
 | 1.卤水豆腐切成大小均匀的方块，备用 |
 | 2.准备，五花肉沫，花椒，葱姜蒜沫，干辣椒，香菜沫或者用蒜苗 |
 | 3.锅里放底油，炒熟肉末，爆香葱姜蒜沫干辣椒麻椒 |
 | 4.加一小勺的郫县豆瓣酱，少许料酒 |
 | 5.然后倒入我们准备好的豆腐，加开水，没过豆腐 |
 | 6.根据个人口味加鸡粉，盐，白糖少许调味 |
 | 7.耗油提味加 |
 | 8.生抽，老抽提色 |
 | 9.然后大火烧开，转中小火慢炖大约12分钟左右，汤汁略微粘稠 |
 | 10.少许淀粉勾芡，开大火翻炒出锅即可 |
 | 11.然后撒上香菜沫点缀 |
【家庭版麻婆豆腐做法小贴士】
| 小贴士用的香菜，蒜苗也可以，麻椒粉也可以，或者捣碎花椒 |
