【食材与调料】
【主料】竹签鱼2条 |
| 【辅料】油适量，泰国豆瓣酱适量，葱适量，香菜适量，辣椒适量，姜适量，料酒适量，白醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.竹签鱼两条清洗干净 |
 | 2.斩成段用厨房纸吸干水分 |
 | 3.辣椒，葱及香菜，姜准备好 |
 | 4.锅中热油，下入竹签鱼煎制 |
 | 5.煎制两面金黄盛出 |
 | 6.锅中热油，加入姜及辣椒爆出香味，加入适量料酒 |
 | 7.加入清水，并放入竹签鱼 |
 | 8.泰国豆瓣酱准备好 |
 | 9.加入豆瓣酱焖煮1分钟 |
 | 10.加入白醋 |
 | 11.加入葱及香菜大火收汁出锅 |
【酱烧竹签鱼做法小贴士】
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