| 每次做自己最喜欢吃的自来红月饼时都会感慨，学会做美食好处太多了。想吃月饼马上就能自己做出来，完全不必等到中秋节，其它的也一样，想吃就吃，就是这么任性！ |
【食材与调料】
【主料】面粉200g，麻油80g，麦芽糖10g，白糖10g，五仁馅200g |
| 【辅料】小苏打1/3勺，沸水65g |
【制作步骤】
 | 1.面粉里加入白糖，麦芽糖，小苏打，麻油，加入沸水搅匀揉成不沾手的面团盖盖室温饧发1个小时 |
 | 2.准备好五仁馅料。我是提前做好冷冻的，能出来室温里放一会儿就好了 |
 | 3.1小时后把面团再揉十分钟到完全光滑绵软 |
 | 4.分成大小一样的八个圆团 |
 | 5.取一个按扁，放上25克一个的五仁馅，用虎口捏和起来 |
 | 6.依次做完，放入烤盘 |
 | 7.用瓶盖沾上用红曲粉加水调成的红色液体，在每个月饼胚上盖一个红圆圈，烤箱预热200度25分钟即可 |
【京式自来红做法小贴士】
| 小贴士一定要用麻油才能有漂亮的红棕色 |
