| 自创菜，味道超赞，请忽略砂锅旁边的油油点点吧 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿肉700g，海鲜菇50g，土豆250g，青椒50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，花椒适量，泡椒适量，小米椒适量，葱适量，白糖适量，姜适量，大蒜少量，泡椒水适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿剁块，洗干净控水 |
 | 2.锅内倒油，鸡块入锅炒五成熟后，放花椒，泡椒，干红辣椒，少量蒜块。放少量盐。 |
 | 3.找个稍大点的碗，最重要的就是，少量生抽兑老抽，再兑较多一点的料酒，搅匀再到适量的泡椒水，少量白糖（提鲜），少量椒盐粉。搅拌。放入蒜块，干红辣椒，小米椒，倒一半水。 |
 | 4.出锅入盘 |
 | 5.事先切好土豆片，稍微厚一点，准备好海鲜菇 |
 | 6.砂锅底层先铺好海鲜菇，上面铺上土豆片，青椒 |
 | 7.把准备好的料碗倒入砂锅内，汤汁最好是正好盖住里面的菜，慢火炖20分钟，待汤汁升三分之一即可，家里面吃的话汤汁多一些可以下饭 |
【金手腕砂锅鸡块做法小贴士】
| 小贴士炒鸡块一定不能炒太老，料碗那一步忘记拍照，按照步骤即可 |
