| 土豆烧鸡翅根，绝对是一道美味的佳肴，土豆吸收了鸡肉的味道，变得非常美味；鸡翅的肉质滑嫩鲜美与土豆的软糯可口，两者相得益彰，特别是在烧制的过程中加入一勺黄豆酱，酱香浓郁，不仅让营养更全面，也让口味升级。绵软的土豆入口即化，金黄色的鸡翅根肉香四溢，吃完土豆和鸡翅膀还可以用美味的汤汁来捞饭，一点都不会浪费，真的好吃不可挡。 |
【食材与调料】
【主料】鸡翅根6个，土豆2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，黄豆酱1大勺，姜3片，料酒1勺，生抽1勺，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料； |
 | 2.热锅凉油， 放入土豆块进去煎一下； |
 | 3.煎至土豆表面有些微微焦黄时关火备用； |
 | 4.热锅凉油， 放入姜片进去煸炒一下； |
 | 5.放入鸡翅根进去煸炒； |
 | 6.炒至鸡翅根表面微微发焦时倒入适量的料酒； |
 | 7.翻炒几下后加入适量的黄豆酱进去翻炒； |
 | 8.加入没过原材料的水， 再加入少许生抽上色； |
 | 9.加入没过原材料的水， 再加入少许生抽上色； |
 | 10.放入刚才煎过的土豆块， 继续加盖炖煮五分钟； |
 | 11.加入适量的盐调味， 大火收汁即可。 |
 | 12.端上桌了。 |
【酱烧土豆鸡翅根做法小贴士】
| 小贴士1.土豆切成滚刀块后用油煎一下，这样煮的时候不易熟烂； 2.煸炒鸡翅根时要注意将表面的油脂煸炒出来， 微微发黄；3. 煸炒黄豆酱这样出来的味道更香， 加入点生抽帮助上色； 4. 先炖煮鸡翅根至八成熟， 再放入土豆进去一起炖煮， 炖煮好后加入盐等调味。 |
