| 豆腐这个食材已风靡我国大江南北，东西南北，无论是那个地方的人都能接受它，它既可以当配角，也可以做主角，吃法多样。很受人们的喜欢。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐500g，木耳100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，生抽适量，蚝油适量，水淀粉适量，辣椒酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.木耳提前泡发，豆腐洗干净切小块，辣椒酱准备好。葱切葱花，姜切末。 |
 | 2.锅中放水，加适量盐，水开后放豆腐焯水，捞出。 |
 | 3.炒锅中放油，油热后放葱花姜末和辣椒酱爆香。 |
 | 4.加入豆腐和木耳翻炒。 |
 | 5.等豆腐变色后，放生抽、老抽和蚝油翻炒均匀。 |
 | 6.加入适量清水，再放入盐。盖上锅盖小火慢慢炖。 |
 | 7.出锅前加一汤匙的水淀粉勾芡，大火收一下汁，即可出锅。 |
【酱烧木耳豆腐做法小贴士】
| 生抽是为了提鲜，老抽是为了上色。 |
