| 空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。 |
【食材与调料】
| 【主料】空心菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜末适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.空心菜 |
 | 2.蒜、姜 |
 | 3.空心菜摘好、洗干净，切好姜末蒜末备用 |
 | 4.锅内放适量的油，加入姜末蒜末爆香 |
 | 5.倒入空心菜煸炒，快熟的时候加点酒炒 |
 | 6.装碟了~ |
【姜蒜炒空心菜做法小贴士】
| 炒青菜的时候加少许白酒，这样炒出来的青菜会有清香感，还能使青菜保持翠绿色。 |
