| 之前在佛山的某酒家试过这道菜，觉得不错，今天抽时间做了，非常好，宝贝说简直完美 |
【食材与调料】
【主料】肉末150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油少许，鸡精少许，淀粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好肉末 |
 | 2.莲藕刨去皮 |
 | 3.切成丁 |
 | 4.将莲藕丁加入肉末的碗里 |
 | 5.加入盐、鸡精、蚝油 |
 | 6.拌匀 |
 | 7.取适量肉末搓成肉丸，然后压扁 |
 | 8.煎烤机加热，表面擦一层油，放入莲藕肉饼，在肉饼表面再扫一层油 |
 | 9.盖上煎烤机盖，上下火加热 |
 | 10.煎4分钟后 |
 | 11.翻面再煎4分钟，然后关掉电源 |
 | 12.盛入碟中 |
 | 13.碗里盛入少许清水，加热淀粉、蚝油调成芡水 |
 | 14.锅里加人少许清水，加入盐 |
 | 15.水烧开后，倒入芡水，煮至芡水透明 |
 | 16.浇上芡汁便可 |
【煎藕饼做法小贴士】
| 小贴士1、做肉丸时，在手上抹些油，这样另到猪肉不粘手，而且肉饼表面相对光滑些 2、香菜可有可无，只是装饰作用，或者根据自己喜好搭配 |
