| 鸡蛋，味美价廉、营养丰富。每100克鸡蛋含蛋白质约14克，脂肪8.6克。鸡蛋含有脂肪、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，含有人体必需的多种氨基酸，与人体蛋白质组成相近。鸡蛋，确实是一种理想的天然“补品”。人体最好保证每天一个鸡蛋。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋3个 |
| 【辅料】水适量，酒酿适量，枸杞适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.把一个鸡蛋打入碗中。 |
 | 3.锅中水烧开后改中小火逐个把鸡蛋倒入锅中。 |
 | 4.等鸡蛋定型时改大火，撇去浮沫， |
 | 5.鸡蛋九成熟时放入酒酿。 |
 | 6.放入枸杞即可。 |
【酒酿水铺蛋做法小贴士】
| 刚放鸡蛋时火力不要太大，否则鸡蛋容易散。 |
