酒酿水铺蛋

鸡蛋,味美价廉、营养丰富。每100克鸡蛋含蛋白质约14克,脂肪8.6克。鸡蛋含有脂肪、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,含有人体必需的多种氨基酸,与人体蛋白质组成相近。鸡蛋,确实是一种理想的天然“补品”。人体最好保证每天一个鸡蛋。

【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个
【辅料】水适量,酒酿适量,枸杞适量

【制作步骤】
酒酿水铺蛋 1.准备食材。
酒酿水铺蛋 2.把一个鸡蛋打入碗中。
酒酿水铺蛋 3.锅中水烧开后改中小火逐个把鸡蛋倒入锅中。
酒酿水铺蛋 4.等鸡蛋定型时改大火,撇去浮沫,
酒酿水铺蛋 5.鸡蛋九成熟时放入酒酿。
酒酿水铺蛋 6.放入枸杞即可。

【酒酿水铺蛋做法小贴士】
刚放鸡蛋时火力不要太大,否则鸡蛋容易散。

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