| 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，所以适当的吃一些对身体好处多多哟。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛键子肉1000g |
| 【辅料】葱50g，盐5g，姜5g，花椒5g，冰糖10g，炖肉调料10g，五香粉20g，老抽100ml |
【制作步骤】
 | 1.准备牛键子一块 |
 | 2.五香粉一包 |
 | 3.准备冰糖，葱，姜，花椒，一包炖肉调料 |
 | 4.把五香粉撒在牛键子上 |
 | 5.倒入老抽腌制半小时 |
 | 6.冷水上锅，把腌过的牛键子放入锅中，开火 |
 | 7.锅开后倒入老抽 |
 | 8.牛键子肉这时已经上色 |
 | 9.加入葱，姜，花椒，冰糖，炖肉料包和盐 |
 | 10.大火炖制一个小时 |
 | 11.一小时后牛肉就制作完成 |
【酱牛肉做法小贴士】
| 切牛肉时要等到牛肉全凉透后再切，这样不容易切散了 |
