| 酒酿也叫甜酒、醪糟，中医说它味甘辛，性温，具有益气、生津、活血的功效，营养学家认为酒酿富含糖、有机酸、维生素B1、B2等营养物质，具有活血消水肿的作用，所以酒酿特别适合女性食用，它不但有促进血液循环、增强身体抵抗力的作用，对于孕妇和产妇的水肿症状也能有效去除，很多爱美女性也把它作为瘦身美胸的圣品。 |
【食材与调料】
【主料】酒酿200g，南瓜120g，豆沙130g，糯米粉120g |
| 【辅料】白糖20g，枸杞20g，糖桂花15g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.南瓜洗净，切成块 |
 | 3.入蒸锅蒸20分钟至熟 |
 | 4.稍微放凉 |
 | 5.加入白糖，用勺子碾碎 |
 | 6.和糯米粉按1:1的比例糅合成粉团 |
 | 7.南瓜糯米团分成15克一个的团状，豆沙分成8克一个的团状 |
 | 8.取一个糯米团按扁，然后包入豆沙 |
 | 9.封口后团成圆子状 |
 | 10.全部做好的圆子 |
 | 11.锅中烧水，水开后将酒酿放入继续煮开 |
 | 12.将做好的豆沙南瓜圆子放入锅中 |
 | 13.等到所有圆子浮在水面上 |
 | 14.将事先泡发的枸杞也放入锅中，最后加入糖桂花，即可关火 |
【酒酿南瓜豆沙圆做法小贴士】
| 小贴士1、南瓜蒸熟加入糖，碾碎后加入糯米粉，碾压得越细腻，做出的圆子口感越好 2、圆子个头大小尽量搓得差不多，这样吃起来口感好，也更美观 3、可以随个人口味和喜好，炖煮的时候加入枸杞和红枣之类的，最后吃的时候淋蜂蜜和糖桂花都可 4、此方子不但可以补气活血，吃了后让你脸色红润，也很适合产后妇女，你懂的 |
