| 猪蹄含有大量的胶原蛋白，多吃一些猪蹄可以强筋壮骨，可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用。可使人皮肤光滑细嫩有去皱的功效。用电压力锅焖出的猪蹄，味浓适口，肥而不腻。 |
【食材与调料】
【主料】猪蹄2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽1羹匙，料酒1勺，大葱1/2颗，姜少许，八角2粒，桂皮1块，茯苓1块，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备事先焯好的猪蹄。 |
 | 2.准备调味料。 |
 | 3.将大葱切成葱花，姜切丝。 |
 | 4.热锅倒入适量的油，放入焯好的猪蹄翻炒。 |
 | 5.加入葱花和姜丝翻炒。 |
 | 6.倒入白糖老抽、料酒、翻炒。 |
 | 7.放入调料包。 |
 | 8.加盐调味。 |
 | 9.盖盖，选择牛蹄筋程序，大约30分钟。 |
 | 10.30分钟后的猪蹄软烂即可出锅。 |
 | 11.盛盘。 |
【酱焖猪蹄做法小贴士】
| 小贴士1、盐不能放太早了，否则肉质不鲜嫩。 2、猪蹄泡净血水用开水淖去除腥味。 3、控制时间和火候将猪蹄炖至软糯即可。 |
