| 【手工美食】蔬菜的诱惑——姜末蔬菜丸子美味的蔬菜丸子，是我家仔仔最喜欢的小零食，但是作为妈妈，总是不愿意孩子吃哪怕一点点不健康的食物，虽然蔬菜丸子富含各种的粗纤维，但是油炸食物吃多了总是让人担心，今天试着用空气炸锅做了次蔬菜丸子，没想到效果这么好呢，外焦里嫩，一点都不油腻，非常健康的油炸食品哦！ |
【食材与调料】
【主料】菠菜汁1杯，胡萝卜汁1杯，紫包菜汁1杯 |
| 【辅料】油适量，盐适量，面粉1大碗，姜1个 |
【制作步骤】
 | 1.各种的蔬菜榨汁后，取渣备用 |
 | 2.姜用碎蒜器拍碎 |
 | 3.取一种蔬菜渣和面粉、姜末混合，用手抓拌成较硬的面糊 |
 | 4.用筷子夹起适量的面糊，揉成团，丢进油里，迅速用筷子夹出来 |
 | 5.炸锅里面放上烤架，把沾好油的蔬菜团摆在烤盘上，放进炸锅 |
 | 6.设置240度，烤十分钟 |
 | 7.打开盖子，用筷子检查，外皮变硬就可以出炉了 |
 | 8.稍微大一点的，如果表皮还是软软的，再烤5分钟即可 |
【姜末蔬菜做法小贴士】
| 小贴士1、各种蔬菜渣的含水量不一样，河面的时候一定要慢慢根据实际情况确定要不要再加水。 2、面团的软硬，对烤制的时间有很大的影响，所以烤制的时候，不要完全按照菜谱的时间。根据实际情况加减时间。 3、温度设置为最高，可以最快地烤熟食物，并且很好地锁住食物内部的水分，让食物外焦里嫩，口感更好。 |
