| 牛腩的做法很多，用酱焖是我最喜欢吃的方法，酱香浓郁，拌面条，拌米饭都是不错的选择 |
【食材与调料】
【主料】牛腩500g |
| 【辅料】油适量，番茄酱适量，甜面酱适量，郫县豆瓣酱适量，香料适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛腩焯水，撇去浮沫 |
 | 2.砂锅放少许油，放郫县豆瓣酱炒香，再放甜面酱，最后放番茄酱 |
 | 3.放入牛腩翻炒至牛肉沾满酱汁 |
 | 4.倒入开水 |
 | 5.放入调料球，里面放香叶，白芷，花椒，丁香，大料，桂皮等，大火烧开，小火炖煮一个半小时 |
 | 6.汤汁收尽，出锅装盘 |
【酱焖牛腩做法小贴士】
| 小贴士三种酱的比例为1：1：1 |
