健康软麻花,健康软麻花的做法 - 阳康菜谱网健康软麻花做法大全

女儿要吃麻花，没敢到街上买，不知道街上卖的麻花添加了什么东西，也不敢想是用什么油炸的，好在咱有好豆，学习了几天，就操练起来，虽然样子有些丑，好在吃起来还是蛮香的，值得一试哈。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉250g，牛奶40g，糖30g，酵母4g，鸡蛋2个，盐1g，橄榄油30g

【辅料】油适量，盐适量

【制作步骤】

	1.备好所有原料。
	2.把除橄榄油之外的所有原料放进面包桶，启动和面程序。
	3.20分钟后，取出面团，手揉加入橄榄油。
	4.继续摔打一会儿，至面筋扩展，滚圆。
	5.发酵至二倍大，手指沾干粉戳下去，洞口不反弹不塌陷即可。
	6.均匀分成20份。
	7.取一份面团，搓成长条。
	8.两只手向相反方向搓，使面条上劲。
	9.两只手拎起两端，面条自然卷成麻花样。
	10.再重复搓一次，把两端的接头塞进圆洞里，成小麻花。全部做好。
	11.把麻花放进烤箱，烤箱底部放一碗热水，再次发酵40分钟。
	12.锅内放油，烧至五层热，放进麻花，炸成金黄色捞出控去油份。
	13.全部炸至成熟。