| 西红柿、鸡蛋，组合在一起时是很简单的家常菜，营养又美味。西红柿酸甜开胃，和蛋组合在一起无论口感和味道上都是绝佳的搭配。这款用烤箱焗烤的西红柿蛋简单操作，尤其是不用在炎热的天气里不用在热灶前炒菜，轻松搞定的营养美味的菜肴，无油 无烟 美味又健康。 |
【食材与调料】
【主料】番茄400g，鸡蛋4个 |
| 【辅料】盐1.5茶匙，糖2茶匙，马苏里拉奶酪适量 |
【制作步骤】
 | 1.番茄洗净 |
 | 2.去蒂切成小块 |
 | 3.鸡蛋打入容器内，加一茶匙盐搅打均匀 |
 | 4.马苏里拉奶酪切碎 |
 | 5.切好的西红柿加入一茶匙糖和0.5茶匙的盐拌匀 |
 | 6.均匀的铺在容器里 |
 | 7. 200度预热，把西红柿放入烤箱中烤制变软（大约3分钟） |
 | 8.打开烤箱淋入蛋液 |
 | 9.继续烤制 |
 | 10.表面蛋液凝固后撒上切好的马苏里拉奶酪碎 |
 | 11.烤到奶酪融化，表面金黄色 |
 | 12.浓郁的蛋香奶酪香和番茄酸甜的滋味，无油无烟健康菜肴 |
【焗烤番茄蛋做法小贴士】
| 小贴士1、鸡蛋和番茄入烤箱前都要分别调味 2、调味时番茄析出的汁水会让鸡蛋更加滑嫩，所以要一起放入容器中 3、鸡蛋表面凝固后再撒上奶酪，烤制奶酪融化，表面金黄色，西红柿和蛋就熟了 4、要选择平的面积大一点的容器，让其均匀受热。 |
