| 小朋友都爱吃的京酱肉丝，很传统的菜式。 |
【食材与调料】
【主料】里脊肉200g，淮南千张4张，黄瓜1个 |
| 【辅料】油适量，豆瓣酱适量，大葱1根 |
【制作步骤】
 | 1.准备好以上食材洗干净备用 |
 | 2.把洗干净的千张铺平。 |
 | 3.把铺平的千张切成需要的尺寸 |
 | 4.里脊肉切薄片 |
 | 5.肉片切成肉丝 |
 | 6.肉丝放豆瓣酱腌制几分钟入味 |
 | 7.不粘锅倒油，我不喜欢给肉挂淀粉糊，所以温油下肉丝 |
 | 8.温油小火放豆瓣酱翻炒 |
 | 9.要求肉嫩，抄到表面变色，赶快关火 |
 | 10.黄瓜大葱切成丝 |
 | 11.把所有做好的食材码盘，就可以自己卷着吃了 |
【京酱肉丝做法小贴士】
| 小贴士由于豆瓣酱自身带有盐味所以炒肉丝不需要放盐了。 |
