| 扁豆的营养成分相当丰富，含蛋白质、脂肪、糖类、碳水化合物、热量、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、锌、硫胺素、核黄素、尼克酸，还有维生素A、B、C及烟酸、氨基酸等。据测定，鲜扁豆含蛋白质2.7%，膳食纤维3.1%。我家喜欢吃扁豆。这次搭配尖椒一起炒味道好好哦。。。 |
【食材与调料】
【主料】尖椒85g，扁豆125g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：扁豆（已摘洗）、尖椒（已清洗切开） |
 | 2.烧锅倒油烧热，下入已摘洗好的扁豆翻炒一下。 |
 | 3.接着，合入切好的尖椒翻炒一下。 |
 | 4.然后，加适量的清水。 |
 | 5.翻炒翻炒至熟。 |
 | 6.最后，加适量的生抽。 |
 | 7.加适量的盐。 |
 | 8.加适量的味精。 |
 | 9.调味炒匀，即可。 |
【尖椒炒扁豆做法小贴士】
| 小贴士家常菜，随意做。 |
