| 我比较爱吃花生，可是又是个比较爱生火的人，油炸花生米神马的，一直是想吃又不敢多吃。那么酱点花生吃吃吧，很不错哦。脆脆的，酱香浓郁。 |
【食材与调料】
| 【主料】花生米500g |
| 【辅料】老醋1汤勺，黄豆酱1汤勺，淡色酱油1碗，八角2个，干橘皮1块 |
【制作步骤】
 | 1.花生用温水浸泡一小时 |
 | 2.泡皱皮的花生剥去红衣 |
 | 3.煮一锅水，放入一汤匙老醋放入花生，大火烧开后 |
 | 4.烧开水后，调小火，煮至花生半透明，捞出沥干水倒入大碗备用 |
 | 5.把一汤匙黄豆酱放入酱油碗里，搅拌匀。 |
 | 6.八角2个，干橘皮一块洗净，放入酱油碗里。 |
 | 7.把酱油，倒入炒锅，小火慢慢煮开后关火。 |
 | 8.煮好的酱油倒入花生里，拌匀。放到冰箱冷藏室（上边）腌制入味2天 |
 | 9.吃的时候，捞出橘皮沥干酱油汤即可。 |
【酱花生做法小贴士】
| 煮花生的时候放入少许老醋，是为了煮好的花生口感很脆。 一定要腌制2天才会入味 |
