| 酸甜可口的一道家常菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子500g，番茄150g |
| 【辅料】蒜头适量，食油适量，食盐适量，生抽适量，番茄汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子切成段，纵向切花刀至底部留1cm不切断，用盐水浸泡。 |
 | 2.将茄子摆在盘内，烧开水隔水蒸至茄子软身。 |
 | 3.蒸茄子的时候将番茄剁碎。 |
 | 4.热油锅，煸香蒜蓉。 |
 | 5.倒入番茄中火熬成番茄酱，加食盐番茄汁调味。 |
 | 6.将番茄酱淋在菊花茄的中间，吃时拌匀。 |
【菊花茄做法小贴士】
| 加食盐浸泡能让茄子软些，蒸时可省些功夫。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【菊花茄做法小贴士】
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