| 吃多了酸菜鱼，今天换个有营养的，我用菌菇来打汤底十分的鲜香，食材又是十分的健康。送上先喜欢的朋友们也可以参考一下，如果不会片鱼，那可以让鱼摊店的老板给你片一下哦，记得片好了要用细盐水泡洗一下，这样子鱼片不易碎，口感也更加的好。 |
【食材与调料】
【主料】黑鱼300g，菌菇300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青蒜适量，料酒适量，姜适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.备料蓖菇，黑鱼，青蒜。 |
 | 2.热锅加油，下姜辣椒爆香。 |
 | 3.再将鱼骨下锅爆炒。 |
 | 4.炒至鱼骨出味后再加入菌菇同炒。 |
 | 5.将鱼片用细盐水泡洗备用。 |
 | 6.再加开水在锅里，煮至汤底大开食材出味后再将鱼片下锅。 |
 | 7.加适量细盐调味。 |
 | 8.再加适量青蒜点缀即可。 |
 | 9.这样子一份菌菇鱼片汤就完成了。 |
【菌菇鱼片汤做法小贴士】
| 小贴士鱼片也可以用淀粉抓至上浆，再拿来煮哦。 |
