| 博爸最喜欢的下酒小菜,我看见他没事就从超市拖一袋回家他是那种狗窝里特能存住货的人.买一袋,一次吃不多,我在他不在家的时候,就一会吃一点一会吃一点.不用很久,我就给他吃光了....在婆婆家看见她买了不少花生米.便想回家做点嗯.果然果然,味道有点像样.一盘美味的酒鬼花生,倒杯小酒吧..-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------PS:我中午有点强大,家里调料不多了,我去买,人家说你自己抓,我手抓的让店家只佩服我.我抓一次,我说好了,你称下这些花椒粉,人家说整一两,你很强,然后我又抓辣椒,依然整一两..店家说,能做到这么厉害真不简单,我说,家庭主妇水平都这么强.... |
【食材与调料】
| 【主料】花生米200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红辣椒适量，椒盐适量，八角适量 |
【制作步骤】
 | 1.1>温水泡花生米 ,我泡了大约一个多小时吧, |
 | 2.把花生皮去掉，用厨房用纸把花生米水分吸干,这步,我正好厨房用纸用完了,没擦,不过我泡的时间短.水分很少.还不错，装保鲜袋系口,冷冻一晚上。 |
 | 3.入油锅炸,炸到略金黄,捞出控油放凉,锅内留少许油,加花椒,辣椒,辣椒粉,盐,椒盐,翻炒,倒入花生米,翻炒一下出锅. |
【酒鬼花生做法小贴士】
| 火候要掌握好,花生微黄就停止炸. |
