鸡蛋蒸日本豆腐,鸡蛋蒸日本豆腐的做法 - 阳康菜谱网鸡蛋蒸日本豆腐做法大全

鸡蛋蒸日本豆腐是一道清淡嫩滑，美味的家常菜，非常适合老人和儿童食用。此菜具有丰富的蛋白质和钙、铁,入口嫩滑美味,还利于消化吸收。日本豆腐又称鸡蛋豆腐，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋100g，日本豆腐1只

【辅料】香油适量，蒸鱼豉油适量，豌豆适量

【制作步骤】

	1.准备好所用食材。
	2.将鸡蛋打散。
	3.加入2个鸡蛋壳的水。
	4.充分搅拌均匀。
	5.轻轻的将豆腐包装剪开，将豆腐切成大片。
	6.把切好的日本豆腐均匀摆入盘中。
	7.豆腐表面各摆放一颗豌豆。
	8.将打散的蛋液过筛至盘中。
	9.盖上保鲜膜，用牙签扎上几个眼。
	10.锅中注入水，烧开，将鸡蛋豆腐入蒸锅，蒸至10分钟。
	11.从蒸锅中取出，撕掉保鲜膜。

【鸡蛋蒸日本豆腐做法小贴士】

要水开后入蒸锅。盖上保鲜膜是为了不让水蒸气滴到鸡蛋盘中。

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鸡蛋玉子豆腐

玉子豆腐又称日本豆腐、内脂豆腐、鸡蛋豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成分。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。今天推荐的这款菜看似复杂，其实是很简单的快捷菜，不用明火不用锅，只用微波炉，几分钟就可以吃了，是一道不错的快捷菜。当然，这个菜采用蒸的方法也不错，而且造型更加完美。