| 西兰花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个，西兰花200g |
| 【辅料】鸡精2g，盐2g，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.把鸡蛋打散。 |
 | 2.淀粉兑水成水淀粉。 |
 | 3.水中加盐和几滴油烧开。 |
 | 4.把西兰花焯水捞出控干。 |
 | 5.锅中放油烧热，放入鸡蛋用筷子炒散盛出。 |
 | 6.锅中放油爆香姜碎。 |
 | 7.下入稀释的水淀粉烧开。 |
 | 8.放入西兰花。 |
 | 9.加入鸡蛋，大火收干汤汁即可。 |
【鸡蛋西兰花做法小贴士】
| 西兰花焯水加入一点盐和油可以让西兰花更加翠绿。 |
