| 鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。今天就煮个简简单单的鸡蛋汤。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料，姜少量切碎 |
 | 2.热锅放少量油，放姜爆香 |
 | 3.小火，磕下鸡蛋，等蛋白凝固后翻炒一下 |
 | 4.在蛋黄还没有熟时放下一大碗清水，放适量盐 |
 | 5.水开后煮一分钟关火盛起 |
 | 6.完成 |
【鸡蛋汤做法小贴士】
| 炒的时候把蛋黄弄碎了也没关系。 |
