土鸡蛋烧排骨诱惑冲动门板都挡不住想试试的请排队 |
【食材与调料】
【主料】排骨,鸡蛋,洋葱 |
【辅料】青红椒,葱,姜,蒜 |
【制作步骤】
1.先煮好几个白水蛋待凉透剥去壳备用。排骨。姜片,干辣椒。冰糖。 | 2.锅里放油,油温稍稍起来就放冰糖和姜片,小火,待冰糖化掉成焦糖,放入排骨翻炒,均匀的裹上糖色。 | 3.然后放入适量酱油,料酒,干辣椒,加入水(水刚没过排骨即可)大火烧开,中火烧20分钟 | 4.然后鸡蛋上划几个口子,便于入味,放入锅中一起烧,不用盖锅盖 | 5.待汤汁收干,即可起锅。如果觉得味道不够,可以根据自己口味再适量加盐和鸡精 |
【鸡蛋烧排骨做法小贴士】