| 充满蒜香味的云吞，是我家的经典云吞之一 |
【食材与调料】
【主料】瘦肉250克 |
| 【辅料】饺子皮适量，大蒜5瓣，油30ml，酱油适量，盐适量，鸡精适量，白胡椒粉少许，玉米淀粉 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉竖切薄一点，不用切断，转过来横着切断，这样剁肉很快哦！ |
 | 2.大蒜拍碎剁细(我的切大了) |
 | 3.锅中热油下蒜茉爆， |
 | 4.爆至金黄色就好， |
 | 5.把爆好的蒜连油倒入肉末中，加入鸡精，盐，酱油，淀粉，胡椒粉搅匀， |
 | 6.取一片擀好的云吞皮，放入肉馅， |
 | 7.斜对角盖过去， |
 | 8.捏住肉馅的地方折过去， |
 | 9.在往内折两手指捍一下 |
 | 10.最快速包法就直接包住肉馅轻捏一下好了， |
 | 11.煮云吞。水沸后放—勺盐下云吞，水沸后淋入一碗水，再次沸腾再淋冷水，沸腾后就好了， |
 | 12.捞出锅，撒上葱花，淋上高汤即成。 |
【经典肉馅云吞做法小贴士】
