经典肉馅云吞,经典肉馅云吞的做法 - 阳康菜谱网经典肉馅云吞做法大全

充满蒜香味的云吞，是我家的经典云吞之一

【食材与调料】

【主料】瘦肉250克

【辅料】饺子皮适量，大蒜5瓣，油30ml，酱油适量，盐适量，鸡精适量，白胡椒粉少许，玉米淀粉

【制作步骤】

	1.瘦肉竖切薄一点，不用切断，转过来横着切断，这样剁肉很快哦！
	2.大蒜拍碎剁细(我的切大了)
	3.锅中热油下蒜茉爆，
	4.爆至金黄色就好，
	5.把爆好的蒜连油倒入肉末中，加入鸡精，盐，酱油，淀粉，胡椒粉搅匀，
	6.取一片擀好的云吞皮，放入肉馅，
	7.斜对角盖过去，
	8.捏住肉馅的地方折过去，
	9.在往内折两手指捍一下
	10.最快速包法就直接包住肉馅轻捏一下好了，
	11.煮云吞。水沸后放—勺盐下云吞，水沸后淋入一碗水，再次沸腾再淋冷水，沸腾后就好了，
	12.捞出锅，撒上葱花，淋上高汤即成。