鸡蛋木耳瓜皮蒸包,鸡蛋木耳瓜皮蒸包的做法 - 阳康菜谱网鸡蛋木耳瓜皮蒸包做法大全

这款包子用鸡蛋、木耳、西瓜皮作馅，小麦粉、豆腐渣和面发酵作皮。无论是包子馅的食材，还是包子皮的食材，都含有丰富的营养成份，属绿色食材。因此，这款包子可以称之为健康养生包子。

【食材与调料】

【主料】木耳50g，瓜皮200g，鸡蛋3个，小麦粉500g

【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，味精适量，芝麻油适量，葱适量，姜适量

【制作步骤】

	1.用稀释后的酵母粉将小麦粉、豆腐渣和成面团醒发。
	2.将西瓜皮表面的绿皮刮掉。
	3.擦成丝并挤出瓜中的水份。
	4.炒熟鸡蛋。要炒碎。
	5.提前泡发木耳。
	6.将木耳切碎。
	7.葱姜切碎。
	8.鸡蛋与瓜皮、木耳、葱、姜置于同一个容器中，加橄榄油、酱油、盐、味精、芝麻油。
	9.搅拌均匀成包子馅。
	10.醒发好的面。
	11.将面做成大小均匀的面剂，擀成圆成包子皮。
	12.包子皮中间放馅。
	13.捏着皮的一点围着皮边缘转一圈捏严，将馅兜住。
	14.包好的包子入冷水蒸锅，开锅后蒸15分钟。
	15.蒸熟出锅的包子。因为和面时加了豆腐渣，所以包子蒸熟后包子皮不是很白。但这丝毫不影响包子的美味。