| 这里说的鸡蛋面可不是指卤中的鸡蛋哦，而是指面条本身中的鸡蛋。因为这个面条的面不是用水和成的，而是完全用鸡蛋和成的。这样做出的面条十分劲道，而且带有一种脆脆的口感，特别好吃 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋3个，面粉240g |
| 【辅料】卤适量 |
【制作步骤】
 | 1.240g面粉中放入3个鸡蛋 |
 | 2.慢慢将鸡蛋和面粉和成雪花状 |
 | 3.耐心揉成面团，面团会比较硬，这样做出的面条才好吃 |
 | 4.用压面机压成自己喜欢的厚度和宽度 |
 | 5.放入沸水中煮熟 |
 | 6.面条捞出 |
 | 7.浇上自己喜欢的卤就可以啦 |
【鸡蛋面做法小贴士】
| 1.根据自己家鸡蛋的大小，面粉的量会有些微的调整。 2.软面饺子硬面面，所以千万不要把面和得太稀，以免影响面条的口感。 |
