| 北方人爱吃面食，爱吃水饺，一段时间不吃就想。用家里现成的茴香、鸡蛋，包了这款鸡蛋茴香馅水饺，虽然不是什么精品，却也觉得是美味。正是好吃不如爱吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦粉400g ，茴香 250g ，鸡蛋3个 |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，味精适量，酱油适量，葱姜适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.小麦粉和成面团醒着。 |
 | 2.炒熟鸡蛋。炒碎些。 |
 | 3.茴香摘洗干净，切碎。 |
 | 4.茴香置于容器中，加橄榄油、酱油、味精、葱姜末搅拌。 |
 | 5.搅拌均匀加鸡蛋、盐、芝麻油。 |
 | 6.调均匀成饺子馅。 |
 | 7.将面做成大小均匀的面剂，再将面剂擀成圆，成饺子皮。 |
 | 8.将馅放在饺子皮的中间。 |
 | 9.将饺子皮的前后合上，从一端捏起至捏严，水饺就包好了。 |
 | 10.锅中加水烧开，饺子入锅煮。煮熟即可盛出享用。 |
【鸡蛋茴香馅水饺做法小贴士】
| 宽汤大火煮饺子。鸡蛋茴香馅饺子很好熟，饺子入锅开锅后加点一次凉水再开锅，就熟了。 |
