| 鸡蛋红薯丁，最近几天阴雨连连，下雨天懒得出去买菜，冰箱里的储备菜都吃光了。没办法中午就将就吃这碗鸡蛋红薯丁了。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋100g，红薯200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.备鸡蛋一个，红薯一个，香葱少许。 |
 | 2.红薯去皮切丁，香葱切末，蛋打成蛋液。 |
 | 3.烧油倒进蛋液， |
 | 4.煎熟待用， |
 | 5.另放油倒进红薯丁炒匀， |
 | 6.放点盐， |
 | 7.翻炒几下， |
 | 8.放清水， |
 | 9.将红薯丁煮熟， |
 | 10.放进煎好的蛋， |
 | 11.再放进香葱和鸡精， |
 | 12.烧开出锅。 |
【鸡蛋红薯丁做法小贴士】
| 鸡蛋红薯丁即是早餐又是下饭菜。 |
