| 由于没有烤箱所以用面包机试了试没想到也很成功还很松软。大家在家里也可以试一试哦，味道不错！ |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉50g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】白糖50g，盐1g，水30g |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄蛋白分离 ， 将蛋黄打散加入食用油 水 20克白糖 面粉搅拌均匀待用 |
 | 2.打发蛋白至硬性发泡 |
 | 3. 将打好的蛋白与面糊搅拌，搅拌时先取3分之一的蛋白，放入面糊中做切菜试或上下翻搅拌不可画圈。再把面糊倒入剩下的蛋白中搅拌 |
 | 4.搅拌好的面糊很细腻 |
 | 5.搅拌好的面糊倒入提前预热好的面包机。按下烘烤30分钟就可以了 |
【鸡蛋糕做法小贴士】
| 1.装蛋白的容器必须是无油无水无黄蛋的这步很关键不然就会失败的。 2.蛋白一定要打至硬性发泡这个也很关键。 3.加热的时间按量来定，检查蛋糕是否成了可用牙签扎一下没带上面糊就成了。 |
