【食材与调料】
【主料】汉堡适量 |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料，分别洗净。 |
 | 2.将西红柿和黄瓜切片。 |
 | 3.挑去对虾头部的沙线，由对虾脊部剖开，用刀剪断虾筋，展平虾身，皮朝下肉朝上，用料酒、盐、味精腌制30分钟，备用。 |
 | 4.锅内加植物油烧热，打入鸡蛋，煎至两面呈金黄色；用同样的办法煎熟对虾；将鸡蛋和对虾分别放入汉堡中，加上生菜、西红柿片和黄瓜片即可。 |
【煎蛋大虾堡做法小贴士】
| 小贴士挑选虾时，要选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性且体表干燥洁净者。那些肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的虾就不宜食用 |
