| 这是一款即简单又快速的早餐。因家里多日没有开火，多日没有买菜，所以早餐只好用家里现有的鸡蛋、葱花、火腿做了今日的早餐。做这种鸡蛋饼和面时，加水的动作一定要慢，如果太快或搅拌不均匀，使面糊中产生颗粒，做好后后的饼中也会有疙瘩，吃起来影响口感。 |
【食材与调料】
【主料】面粉100g，鸡蛋1个，火腿肠2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱1颗 |
【制作步骤】
 | 1.准备所有材料 |
 | 2.将鸡蛋打入碗里 |
 | 3.添加适量的清水 |
 | 4.搅拌成稀释的面糊，再加入适量的盐搅拌均匀 |
 | 5.再加入适量的葱碎搅拌均匀 |
 | 6.锅中抹入适量的油，舀一勺稀面糊 |
 | 7.然后转动锅一周，让稀面糊铺满锅底，小火煎至 |
 | 8.待一面煎至金黄色时翻面，再煎另一面 |
 | 9.取一张鸡蛋饼，抹上一层自制的牛肉，放上葱丝，和一根火腿肠，从一头卷起卷成卷即可 |
 | 10.鸡蛋葱花饼卷火腿就做好了。 |
【鸡蛋葱花饼卷火腿做法小贴士】
| 小贴士1、和面时加水的动作一定要慢，如果太快或搅拌不均匀是面糊中产生颗粒，做好后后的饼中也会有疙瘩，吃起来影响口感。 2、制作鸡蛋饼可随自己的喜好，随意添加任意一种食材。 |
