| 很久没有做炒饭了，家里原先用的是铁锅，炒饭过程中很容易糊锅底。过年时家里新买个不粘锅，用它炒饭吧，炒饭好吃，炒饭的用料很随意随性，家里正好有很多材料，派上用场吧。 |
【食材与调料】
【主料】剩大米饭500，玉米粒20，素火腿40，香菇20，西葫芦20，胡萝卜粒20，洋葱10 |
| 【辅料】盐，味素 |
【制作步骤】
 | 1.材料:素火腿，抄过的豆角，玉米粒，胡萝卜粒，香菇，西葫芦，洋葱丁 |
 | 2.所有材料切丁 |
 | 3.放入锅内，顺序是，生的先放，熟的后放，放入香菇丁，西葫芦丁，玉米粒，胡萝卜丁，洋葱丁，素火腿 |
 | 4.放入大米饭翻炒 |
 | 5.把大米饭打散，没有饭团存在就好 |
 | 6.放入适量盐，味素，出锅即可 |
【家常小素之炒饭做法小贴士】
